紅豆餅/車輪餅是我小時候最愛買的點心，一顆5塊錢就是放學後的小確幸，這幾年變成了年輕人創業擺攤最愛的選擇之一，大街小巷都是各種紅豆餅攤位，不管是餡料充滿創意口味的(像是包進滷肉、珍珠奶茶)，還是造型特別好拍照的，在一中街這攤【牧卡燒車輪餅】是朋友相當大力推薦給我好幾次都忘記去買來吃的，現在搬家到育才北路跟一中街交叉口顯眼得多，逛街剛好看到就順手買來試試！
不管紅豆餅或車輪餅或雞蛋糕，現在擺攤都要取個比較日式或文青風的名字，這樣比較容易被年輕人注意到，要不然就是要餡料會誇張大爆炸那種，畢竟現在相同性質的攤位美食太多，不夠吸睛真的很容易就走過看過就路過了。
這攤【牧卡燒】至少白色攤車算是相當顯眼，現在擺攤在育才北路喫茶小鋪對面，看到招牌想說不過也又是一攤車輪餅攤位好像沒什麼，近看了價格有嚇了一跳！
竟然一顆車輪餅就要價35-50元的，大概是一般紅豆餅的4、5倍價格有點驚人！
但實際看到製作就知道其實每顆車輪餅大小可以說是台中最巨大的車輪餅這樣，一顆就約莫整個手掌才能握住的大小，現點現做的關係，所以大概要8-10分鐘等待，
口味上其實跟一般紅豆餅都差不多，但有甜有鹹口味，重點是一顆就微有飽感了。
這天就隨意選了五種口味來試試這個比較巨大的紅豆餅有沒有什麼不一樣囉。
【京都宇治抹茶40元/法式卡士達35元/紫心地瓜40元】
【燻雞泡菜45元/野莓乳酪50元】
看到在烤盤上的車輪餅跟實際拿到手的實感有差，真的拿在手上真的蠻大一個！
外層烤得酥香，表層還有烙上「牧卡燒」的圖樣LOGO，還有用可愛手拿紙盒裝，不過呢….因為現烤出來車輪餅本身的熱度竟然都讓紙盒的黏膠都融掉了整個盒子都散開..所以最後還是直接拿在手上吃了。直接斷面五種口味給大家看看裡面有什麼樣的餡料。
(從照片上手的大小對比紅豆餅本身也能大概看得出來紅豆餅真的蠻大的)
(後來還有去單買一個奶黃流沙我覺得蠻好吃的，但我就沒有拍了)
全部吃完我最推的竟然是鹹的「燻雞泡菜」，裡面餡料不囉嗦包得非常飽滿，還好用的是韓式泡菜不是台式，幾乎沒有酸度而是韓式泡菜有感的辣度竄出，加上燻雞肉口感這款是這天我的最愛啊！另一個喜歡的應該是「京都宇治抹茶」，看那抹綠跟吃起來一樣有著紮實抹茶感卻不是會甜膩的那種，抹味相當夠！
基本款的「法式卡士達」其實就是奶油口味也不錯，甜度一樣相當適中剛好，最後是「紫心地瓜」口味綿密好吃，啊！還有一個「野莓乳酪」…嗯….不是我的菜，它很像是野莓優格的味道，我個人又比較怕優格的味道，所以我沒辦法說它屬於好吃或不好吃，只是不對我的味，有興趣還是能試試。
整體來說不是只有「巨大車輪餅」的噱頭而已，也不是只有白色攤車吸睛好看又好拍，實際上吃起來是相當真材實料的，一顆就有點飽足感，但就比較沒辦法一次多嘗幾種口味，有興趣的話還蠻推薦可以來試試的，算是近期吃到比較不一樣的車輪餅！簡單心得分享。
◎介紹店鋪：[牧卡燒車輪餅 一中街│北區]
◎地址：台中市北區一中街100號(喫茶小鋪對面)
◎電話：0987-757957
◎營業時間：12:00Pm-09:00Pm
◎消費提醒：週一店休，現點現做需等10分鐘
資料來源：https://orange-dog.com/tag/%E4%B8%80%E4%B8%AD%E8%A1%97%E7%BE%8E%E9%A3%9F/page/2/
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資料來源：http://tcnewyork.com.tw
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